2011年 10月 29日
カレー大好き!!ほんと好き!! 先日久しぶりにスープカレーを食べに行ったら、やっぱり美味しくて。 そういえば私、 昔ABCクッキングに通っていた時スープカレー習ったんだったーと思い出し作ってみる事に。 私の尊敬する料理人ケンタロウさんいわく、 カレー粉とガラムマサラさえあれば美味しいカレーができるそうなんです。 ただ、今回もう少し本格的にしたくて買い足したのはクミンシード。炒めると良い香り。 札幌のほとんどのスープカレー屋さんもそうですが ABCのレシピでも野菜は素揚げでした。 たしかに美味しいんだけど、ヘルシーにいきたい我が家ですので 野菜は蒸し焼きにしてみました。 お野菜ゴロゴロ。溺れるーー。 こうやってご飯をスプーンにとり、スープにひたして食べて。うまーーーい!! コクを出しつつもう少し辛くする方法を模索中です。
by inosi0223
| 2011-10-29 09:00
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