2010年 06月 23日
大好きな イル・キャンティのドレッシングを何とか再現できないかと 調べに調べて・・・ たどりついた場所はクックパッド。 レシピ拝借。 さっそくつくってみました♪ ややツ かーなり近い!! ほぼキャンティ!! タマネギやニンニクの青くささは若干の改良が必要かもしれないけど ここまで再現されたものはスゴイ!! 味の決め手はアンチョビペーストですかね。 たまねぎ・にんじん・リンゴ 各1/4個 にんにく 1カケ 卵黄 1こ すりごま 大2 アンチョビペースト 小2 塩・白コショウ 適宜 サラダ油 150ml しょうゆ 70ml フードプロセッサーで混ぜるだけ。 これだと、本物より少しドロっとしている。 アンチョビペーストの塩分は商品によって違うので、塩、しょうゆは調整必要。 限りなく近い。 しかし、まるみ的には たまねぎ、にんにくはローストした方がおいしいかも。 今日からサラダダイエット開始!! なくなったら改良版つくってみます。
by inosi0223
| 2010-06-23 19:04
| + まるみ日和 +
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